Description

2021 Ebrius Governo all´Uso Toscano IGT
Anmelderrost toscaner som strutter af fylde og kraft. Med de
magiske 100P i årgang 2021 fremstår denne Sangiovesebaserede vin som et af Toscanas absolut bedste køb til prisen.
Anbefalet til
Okse, Vildt, Simreretter, Barbecue, Gris
Italian Wine Guy 100 ud af 100 Point
Luca Maroni 98 ud af 100 Point
Rødvin Sangiovese Italien Toscana 2021
Borgo al Pascolo
De magiske 100P blev i årgang 2021 givet til denne fyldige rødvin fremstillet på en traditionel
toscansk metode “Governo all’Uso Toscano”. En metode hvor en andel af druerne tørres inden
vinifikation, sådan som vi kender det fra “Appassimento”-metoden og Veneto’s verdensberømte
Amarone delle Valpolicella. Med anvendelsen af 70% Sangiovese og 30% Merlot udtrykker denne
anmelderoste vin sig dog umiskendeligt toscansk. Efter endt vinifikation lagrer Ebrius seks
måneder på franske egetræsfade. Fadene krydrer vinen med en snert af vanilje, der harmonerer
fremragende med duftene af modne kirsebær og brombær og vinens kraftfulde, vedhængende
smag.
Informationer
Flaskestørrelse Helflaske
Producent Borgo al Pascolo
Region Toscana
Druesammensætning Sangiovese 70% , Merlot 30%
Lagring 6 måneder på egetræsfade